Yến chưng đường phèn
Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.
       Yến sào xưa kia là món ăn của vua chúa nhưng ngày nay, người thường cũng có thể thưởng thức món ăn cao cấp này khi du lịch đến Nha Trang. Chúng tôi giới thiệu thực khách cả nước một trong những món ăn từ yến sào: chè yến hấp đường phèn. Món ăn này được chế biến khá công phu. Tổ yến sau khi ngâm nước cho rã thành sợi và nhặt hết các chất bẩn bám vào, sợi yến sẽ có màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến.
       Công dụng: Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.


   
       Cách làm:  Cho Tổ yến (5-10g)  và gừng đã làm sạch vào chén cho đường phèn vừa ăn. Đổ nước ngập rồi đem        chưng cách thủy khoảng 10-15 phút (đối  với yến nuôi).30-45 phút (đối với yến đảo). Dùng nóng.

Yến Sào Nha Trang